旬を迎えた道東春鮭鱒 販促イベント目白押し

＜2014.6.6日号＞

まるごと根室 札幌で「ときしらず祭り」

春鮭鱒普及協 札幌のレストランで特製料理

　まさに旬の季節を迎えたトキシラズやベニなど道産春鮭鱒の販促ＰＲイベントが目白押だ。一大産地の根室では、ねむろ水産物普及推進協議会（通称・まるごと根室）が「創作料理フェア」に続いて５、６日に札幌市で「ねむろ産直ときしらず祭り」を開催。
　一方、今週からは道漁連と春鮭鱒普及協議会による販促企画「春鮭鱒フェア」が札幌市内のレストランで始まり、シェフが腕を凝らした期間限定のトキサケ料理が味わえるなど、関係者一体となった春鮭鱒のＰＲ活動が展開されている。
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